Horno Rational 10 bandejas GN 1/1 380 Volts – SCC101 ELECT

Puerta de la cámara de cocción con triple cristal – Ducha de mano con dispositivo retráctil – Contador de consumo de energía integrado – 300°C de temperatura máxima en la cámara de cocción – Generador de vapor fresco – Separación centrífuga de grasa – Rack longitudinal – Sonda inteligente de 6 puntos – Iluminación LED con señalización por bandeja – Memoria USB RATIONAL – ClimaPlus Control® – Bandeja recogegotas – Empaque de la cámara de cocción – Fácil de usar, incluso para personal sin experiencia – Sin necesidad de supervisión ni control – Cocinar diferentes platos simultáneamente – Sistema Ecient CareControl, el SelfCookingCenter® se limpia y descalcica automáticamente – Incluye carro Vapor, aire caliente y combinación El SelfCookingCenter® cubre el 95 % de todas las aplicaciones de cocina convencionales. La combinación de calor y vapor en un solo equipo abre nuevas posibilidades en la cocina profesional. Naturalmente, también puede manejar el SelfCookingCenter® manualmente. Tanto en calor seco, vapor o una combinación de ambos. En el modo manual pueden ajustarse todos los parámetros de cocción, directamente y con precisión.