U-HP3 INOX
nHorno de piso con Inyección de vapor y alta tecnología,
nIdeal para la producción de todo tipo de productos con un
ngran ahorro de combustible.
nCapacidad para hasta 6 bandejas de 60×40, equivalentes a
n1,5 metros de superficie de cocción. Quemadores
ninferiores y superiores independientes por cada cámara,
ncon regulación de temperatura diferenciada, Inyección de
nvapor y corte automático de combustible al llegar a la
ntemperatura deseada.
nPanel de control Digital computarizado con 16 programas
nde cocción por cada cámara. Funcionamiento con gas
nlicuado. Estructura exterior de acero inoxidable y
nexcelente presentación.
nComo accesorio piso de piedra refractaria para cocción
ntradicional, distribuido en 4 losas al interior de cada
ncámara.
SKU
2441
Categoría Hornos
Horno de piso inox U-HP3 A GAS UNIQUE
$4.899.900
APACIDAD BANDEJAS 6 / 60×40
nSUPERFICIE DE COCCIÓN 1,5m2
nT° DE EJERCICIO 0°C A 300°C
nPANEL DE CONTROL DIGITAL
nDIMENSIONES 1385x900x1795(H)mm
nCORRIENTE 220V/1/50HZ
nPOTENCIA ELÉCTRICA 0,3kW
nPOTENCIA GAS 30kW
nCOMBUSTIBLE GAS LICUADO (GLP)
nPESO 380kg
Descripción
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Vapor, aire caliente y combinación El SelfCookingCenter® cubre el 95 % de todas las aplicaciones de cocina convencionales. La combinación de calor y vapor en un solo equipo abre nuevas posibilidades en la cocina profesional. Naturalmente, también puede manejar el SelfCookingCenter® manualmente. Tanto en calor seco, vapor o una combinación de ambos. En el modo manual pueden ajustarse todos los parámetros de cocción, directamente y con precisión.
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